意大利的里雅斯特国际橄榄油展览会（Olio Capitale）创立于的里雅斯特。18年来，它一直是来自意大利及国际橄榄产区数百家特级初榨橄榄油生产商的标杆，人们可以在这里了解、品尝和购买最优质的特级初榨橄榄油。

这是一个专业性强、注重教育的盛会，拥有丰富的配套活动：包括品鉴会、学习和实践工作坊、烹饪书籍和橄榄油相关领域作者的讲座、访谈节目以及专门探讨特级初榨橄榄油及其产区的研讨会。

威尼斯朱利亚商会副会长马西米利亚诺·恰罗基在为期三天的Olio Capitale 2026闭幕式上表示：Olio Capitale 2026圆满落幕，参展商数量增加，参观人数也从14,200人增长至近15,000人，这充分体现了其国际影响力。我们相信，此次展会为提升人们对优质特级初榨橄榄油及其健康益处的认知做出了重要贡献。

作为唯一一个专注于传统和优质特级初榨橄榄油的国际盛会，本届展会已成功举办18周年，第十八届展会精彩纷呈，亮点纷呈，吸引了众多参观者，并带来了诸多重要创新。选择聚焦年轻人，聚焦于那些在传承意大利橄榄种植知识和传统方面发挥关键作用的新一代企业家，无疑是一项成功的决策。这些企业家在众多展位上积极参与。

Olio Capitale 2026由威尼斯朱利亚商会通过其旗下公司 Aries 组织，并由的里雅斯特市政府协办，合作伙伴包括意大利橄榄油城市协会和意大利国家橄榄油研究所 (Isnart)，后者还参与了 Mirabilia 特别项目，同时得到了 Io Sono Friuli Venezia Giulia 和 Unioncamere 的支持。

“我们很荣幸能与威尼斯朱利亚商会再次合作，共同举办这场盛会，”意大利橄榄油城市协会主席米歇尔·索内萨强调说。 “我们与意大利众多产油城市，以及99个组织、公司、众多市长和行政人员齐聚的里雅斯特，共同分享我们这些产油城市（从北到南）为推广优质特级初榨橄榄油这一非凡产品，以及保护橄榄树所代表的非凡景观和环境遗产而开展的活动、倡议和卓越工作。青年是本次活动的关键主题，”索内萨强调说，“他们对于我们保护这一遗产、传承给子孙后代至关重要。”

2026年，主办方宣布了2027年“橄榄油之都”国际大赛的举办计划。这将是该赛事首次设立名为“O-liver®”的特别板块。参赛者根据特定要求，获得由意大利肝脏基金会颁发的特殊印章，证明其所售特级初榨橄榄油对肝脏健康有益。

下届展会时间：2027年03月

展会地点：意大利 的里雅斯特

展会行业：食品

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