在意大利农业、食品主权和林业部举行的新闻发布会上，TUTTOFOOD 2026年米兰展正式亮相，并宣告了《食品宣言》的诞生。这份宣言旨在成为未来食品的价值宪章，为预计参展的超过五千家国际企业提供一个明确的指导方针，这些企业代表了全球食品产业链。发布会于2026年3月17日在罗马举行。

这份《食品宣言》的灵感来源于意大利农业、食品主权和林业部所推广的意大利农业食品模式，其目标是引导全球食品产业链走向一个更可持续、更包容、更安全、更透明的体系。其核心视角聚焦于将食品视为一种价值而非简单的商品，视为个人与社会福祉的基本要素，以及作为普世对话的基础文化工具。该宣言在今日于意大利农业、食品主权和林业部举行的TUTTOFOOD 2026米兰展专题新闻发布会上正式发布。这实质上是一份为全球食品社群制定的指导性宣言。鉴于意大利美食已获得联合国教科文组织认可，帕尔马博览会准备在2026年5月11日至14日于米兰罗展览中心举办的展会期间，向蜂拥而至的国际食品饮料行业主角——从企业、买家到媒体和科学界——传播并分享这一理念。

意大利农业、食品主权和林业部部长弗朗切斯科·洛洛布里吉达表示：“TUTTOFOOD如今已是一个成熟的盛会，正如我们的生产体系一样，它建立在优质供给的基础上，并且能够经受住我们正在经历的最复杂时刻的考验。得益于整个生产部门和政府的努力——政府已将意大利美食提名列入联合国教科文组织遗产名录——我们见证了外界对我们模式的关注度有了质的飞跃，该模式基于地域、卓越生产和食品安全之间的紧密联系。通过像这样对意大利体系和欧洲体系具有战略意义的展会，我们可以打造真正的国际展示窗口，向来自世界各地的运营商和买家展示意大利制造的精华。这项努力在出口方面也得到了回报，创下了724亿欧元的纪录。”

为期四天的展会将举办超过200场顶级活动，吸引80个国家参与，由数十个贸易促进组织及其各自的领军企业代表出席。预计将有超过4000名来自世界各地的顶级买家到场，其中许多由意大利对外贸易委员会负责接待安排。此外，还有与机构和企业共同策划的丰富外围活动。帕尔马博览会与米兰展览公司的合作，使得TUTTOFOOD仅用两届时间便跻身全球领先行业展会之列；而科隆展览公司的合作则带来了Anuga的专业知识与关系网络平台。这些仅仅是这场旨在成为国际质量标杆的盛会的部分要素。发起一份将食物置于可持续和自觉发展核心的《食品宣言》，同样是其目标之一。

欧洲食品饮料联合会总干事德克·雅各布斯的出席，印证了由帕尔马博览会主办的TUTTOFOOD在界定食物作为全球地缘政治议程重要参与者方面的核心地位。他在新闻发布会上表示：“欧洲食品饮料行业是经济的战略支柱，提供了数百万个就业岗位，支持农村社区发展，并重视文化、遗产和创新。意大利在这一欧洲背景下发挥着主导作用。在地缘政治不确定时期，有韧性的粮食体系和自由贸易至关重要。像TUTTOFOOD这样的平台有助于连接生产者、买家和合作伙伴，加强整个欧洲食品饮料行业的合作与竞争力。”

在TUTTOFOOD上，融合了跨国巨头、数千家蓬勃发展的中小企业以及数百个极为成功的原产地保护标志和地理标志保护产品的意大利及欧洲工业模式，与其他大洲的对应模式相互映照。尽管发展轨迹不同，但后者正朝着一种先于经济层面的、对食物的伦理诠释方向汇聚。“因此，TUTTOFOOD确立了成为全球农业食品体系首要展会枢纽的战略目标，”帕尔马博览会主席佛朗哥·莫索尼表示，“这得益于其吸引并连接国内外农业综合企业产业链的能力。作为帕尔马博览会，我们全力以赴追求这一前景并深感自豪。”

帕尔马博览会首席执行官安东尼奥·切利耶补充道：“意大利出口的表现是全球各产业链的典范；吃得更好不仅意味着提高食物的内在品质，还意味着尊重环境、地域和自我。地理标志产品的繁荣只是我国男男女女们复兴传统乃至产业链这一运动的冰山一角；他们在全世界拥有越来越多的追随者。正因如此，意大利在全球范围内已成为美食爱好者和行业专业人士的‘目的地’；出于同样的原因，TUTTOFOOD仅用两届时间就使其规模翻倍，海外参展商数量增长了两倍。2026年我们将沿着这个方向继续前进，与所有机构合作并与世界对话。”

《食品宣言》正是朝着这个方向迈进的项目。在包括未来食物研究所在内的众多机构的支持下制定，并得到主要国际农业食品组织的支持，该项目旨在吸引所有国际利益相关者共同参与构建一个关于未来食物的共享且可持续的愿景。这是一个兼具操作性的平台，旨在建立并更新产业链各参与者之间的关系网络以满足和保护食物需求同时保障并提升所有相关方的价值从能够且必须首先通过饮食来关注自身健康的消费者到懂得摆脱生存经济的地区再到希望将环境社会治理投资资本化的企业在这个我们近代史上充满挑战的全球背景下整个农业食品部门准备借TUTTOFOOD之际发出一个清晰的信息明天的食物只取决于我们今天的选择。

在距离展会开幕还有55天之际发布会上还提前透露了一些仍在持续更新中的数据净展览面积达85000平方米较2025年增长百分之十五总面积达160000平方米共设十个展馆十个主题展区预计将有十万名来自国内外的参观者到场除开幕论坛外还将举办超过两百场官方会议以及六场颁奖典礼值得关注的是欧洲品牌协会和欧洲乳业协会等组织的官方会议也将首次在意大利于TUTTOFOOD 2026期间举行这进一步凸显了该展会在国际专业领域的重要地位。

展会的成功离不开广泛的国际合作与深厚的行业根基它不仅展示了意大利及欧洲的卓越产品更致力于推动全球对话促进整个产业链向更加负责任和创新的未来发展通过汇聚生产者买家媒体与思想领袖TUTTOFOOD正逐步塑造成为定义未来食物议程的关键论坛其影响力已超越单纯的贸易展览范畴延伸至政策讨论与文化传播领域成为连接不同大陆与文化的桥梁随着《食品宣言》的推出与践行这一平台有望在未来数年内持续引领全球食品体系的转型之路为应对粮食安全可持续发展等共同挑战贡献独特的解决方案与智慧最终实现让食物真正造福全人类的美好愿景这正是TUTTOFOOD 2026所承载的深远意义与雄心所在

下届展会时间：2026年05月11号~05月14号

展会地点：意大利 米兰

展会行业：食品

本资讯由 “世界展会网” 工作人员整理编辑，聚焦国外展会资讯与全球展会动态。我们可提供展位预定、参观服务、展会设计搭建、展览搭建等服务，欢迎您的来电：400-837-8606（24 小时）接听！