Natavo 牛油果公司将在2026年伦敦国际食品与饮料展上，展示其获得专利的非褐变牛油果产品，为英国食品企业引入一种百分百纯天然的解决方案，旨在克服该行业最持久的原料挑战之一。该展会将于2026年3月30日至4月1日在伦敦ExCel会展中心举行，汇聚来自零售、批发和餐饮服务领域的供应商与采购商。在N2657展位上，Natavo 牛油果将展示其创新技术如何确保牛油果在多种应用场景中实现稳定且可规模化的使用。

该产品由Naturo Technologies公司研发，采用专利工艺，无需使用化学品、添加剂或防腐剂，即可自然钝化导致牛油果褐变的酶。其成果是一款急速冷冻的牛油果产品，解冻后可在长达10天内保持新鲜、翠绿且外观诱人，同时保留新鲜牛油果的口感和质地。这一突破性技术解决了食品生产中长期存在的难题：新鲜牛油果一旦切开，通常在30至60分钟内就会开始褐变，导致浪费、品质不一并增加加工成本。通过天然方式消除这一问题，Natavo 牛油果为新产品开发创造了机遇，并提升了运营效率。

Natavo 牛油果产品系列包括切片、切丁、块状和捣碎等多种规格，均采用定量分装，开袋即用。该产品专为大规模生产环境设计，适用于寿司、沙拉、波奇碗、三明治、卷饼、墨西哥菜肴和即食餐等多种应用。产品在墨西哥和南非经过BRC认证的设施中生产，为制造商和餐饮服务运营商提供了可靠、全年无休的供应模式，支持其产品的一致性与规模化生产。目前，该产品已供应全球超过15个国家的客户。

Naturo Technologies公司总监罗斯·哈里斯表示：“牛油果深受消费者喜爱，但食品企业 notoriously 难以在大规模生产中保持其品质的稳定性。Natavo 牛油果消除了这种不可预测性，让制造商和餐饮服务商能够可靠地使用牛油果，同时保持其品质和视觉吸引力。” 这一创新不仅提升了操作便利性，也对减少食物浪费、促进可持续发展具有积极意义。

在展会期间，英国访客将有机会与Natavo团队及其分销合作伙伴Food Team International会面，探讨如何将该产品整合到制造和餐饮服务运营中。Food Team International董事总经理马克·罗斯科评论道：“Natavo 牛油果不仅仅是一项创新；它是餐饮服务和食品制造企业在可持续性、一致性和盈利能力方面急需的一次飞跃。” 他强调，该技术为行业带来了实质性的进步。

凭借其技术，Natavo 牛油果已获得国际认可，包括受到多项重大食品创新奖项的肯定，这反映了其对现代食品生产和供应链的相关性。随着消费者对便捷、健康且外观精美的食品需求不断增长，此类能够解决天然食材固有痛点的技术，预计将在食品工业中扮演越来越重要的角色。

总体而言，Natavo 牛油果在IFE 2026上的亮相，标志着牛油果这一广受欢迎却又难以处理的食材，在加工与应用领域迈入了新阶段。它为食品生产商提供了应对挑战的工具，有望推动更多含有牛油果的创新产品面市，同时优化供应链管理，减少因褐变导致的食材损耗，最终惠及整个行业与终端消费者。

下届展会时间：2026年03月30号~04月01号

展会地点：英国 伦敦

展会行业：食品

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