新加坡新加坡城国际食品与酒店展览会FHA涵盖食品、饮料和酒店行业的方方面面，从新鲜农产品和精品食品到酒店科技和可持续解决方案，是您了解最新趋势和创新的枢纽。在FHA，您可以探索潮流产品、酒店解决方案以及最新的加工和包装技术，令人印象深刻的商用厨房设备、精美餐具、客房服务解决方案以及智能酒店科技等。

青年厨师大奖赛在FHA 2026上首次亮相。这项比赛专为25岁及以下的有抱负的烹饪人才而设计，它超越了传统的烹饪技能，挑战参赛者在真实的餐饮服务条件下的创造力和适应能力。

这种创新的多环节赛制包含激动人心的食材采购接力赛，参赛队伍需直接从展厅收集食材，随后进行精彩的现场烹饪对决。该赛事是FHA、新加坡厨师协会和新加坡青少年厨师俱乐部携手合作的成果，并获得了世界厨师协会联盟（Worldchefs）的认可。

青年厨师大奖赛欢迎来自新加坡及世界各地的16至25岁参赛者。为确保全球代表性，每个国家/地区的第一支参赛队伍可以获得优先报名权，每个国家/地区最多可派出六支队伍。

团队挑战赛中，每队必须由三名年轻厨师和一名团队经理组成。其中一名厨师被指定为团队负责人。

参赛厨师必须符合以下条件之一：目前就职于餐饮机构；近期毕业于烹饪专业（毕业不超过1年，且拥有至少六个月的行业经验）；或目前就读于认可的烹饪教育课程的烹饪专业学生。团队经理只能在菜单制定阶段提供建议，比赛期间不得参与烹饪。

下届展会时间：2026年04月21号~04月24号

展会地点：新加坡 新加坡城

展会行业：餐饮

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