四川在线记者 吴浩 底伊乐

4月25日，2026年度第十五届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市拉开帷幕。省委副书记、政法委书记于立军莅临开幕式并宣告活动正式启动。

本次泡博会以“健康食品·世界共享”为核心主题，活动时间从25日延续至27日。展览总面积约为2万平方米，设有泡菜、调味品、预制食品、餐饮食材四大主题展区，以及食材包装与加工机械展区，共五大专业展馆，并新增了烟火东坡·风尚嘉年华展区。展会聚焦泡菜、调味品等特色食品企业，将依次举办中国(眉山)调味品产业新质发展大会、2026眉山川菜烹饪技艺大赛、寻味东坡故里—食材产业游学考察、烟火东坡・风尚嘉年华系列活动等五项专项活动，邀请专家学者就行业发展、科技创新等议题进行深入探讨。在开幕式上，举行了四川省预制食品制造业创新中心授牌仪式，并见证了该中心与科研机构、食品精深加工企业的战略合作签约。

本届泡博会还推出了多条精品旅游线路，对参会来宾实施景区凭证优惠政策，打造了文创市集、非遗体验、文化展演等多种场景，并策划了一系列活动，旨在促进会展经济与东坡文化及文旅资源的深度融合。

开幕式前，与会嘉宾进行了巡馆，参观了四川省预制食品制造业创新中心、良之隆股份有限公司、四川味滋美食品股份有限公司、北京六必居食品有限公司、四川老坛子食品有限公司等展位。

西班牙驻成都总领事白洁路等外国驻成都总领事馆领事官员代表，以及国家级商协会负责人出席了开幕式。

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