巴西圣保罗国际食品展览会 Anuga Select巴西展会已成功落下其第七届帷幕，通过举办拉丁美洲贸易展会有史以来规模最大的商业对接项目，进一步巩固了其作为食品饮料行业首要交流平台的地位。2026年为期三天的展会吸引了超过14,000名参观者，其中包括国内外主要买家，成功将来自96个国家的公司与超过550个品牌连接在一个利于谈判、合作与市场拓展的战略环境中。与往届相比，展会规模增长了10%，国际参与度提升了48%。

展会主办方、德国科隆展览公司巴西子公司董事总经理贝尼·皮亚泰茨基强调：“本届展会建立在连接生产者与购买者的核心理念之上。营造这样一个高素质的环境对于加速商业进程、缩短距离并在整个价值链中创造真实机会至关重要。除了参观者数量，我们更关注观众质量，其中超过60%是企业主、总裁、董事和经理。Anuga Select巴西是国内唯一以民主方式汇聚整个食品饮料行业的活动，为市场准入、国际化和真正的扩张机会打开了新的大门。”

大规模的商业对接活动产生了约1.5亿巴西雷亚尔的商业成果，参与公司超过300家，相当于参展品牌的60%。总计与120位巴西及国际大型买家举行了近3,000场会议，强化了高质量的连接并加速了交易达成。该倡议还包括了战略合作伙伴，进一步扩大了商务会议的范围和多样性。来自美国的食品公司Badia在巴西运营已三年，其销售主管罗丝·索萨表示，这种环境使公司能够推进与关键客户的关系，并让品牌更接近决策者。“对接会真正打开了大门，便于我们接触到战略公司。在没有事先联系的情况下进入零售业是一大挑战，而在这里我们能够直接与决策者对话。”

首次以零售商和买家身份参与展会的安多里尼亚超市连锁店市场经理卡罗莱纳·彭特阿多认为，最宝贵的价值之一在于能够拥有专注、高质量的对话时间。“随着展会规模扩大，参观每个展位并跟进所有创新变得困难。在对接会议期间，我们可以暂停脚步，倾听行业声音，更好地理解每个品牌背后的故事和宗旨。”她补充说，她带着超过10条有望在未来几个月推进的潜在合作线索离开了展会。

另一方面，Reserva de Minas公司与一家运营着超千家门店超市网络的北美公司推进了业务。“出现了一些重要的机会，例如一份自有品牌果酱的生产协议——这对我们来说是一种新模式，因为我们以往的经验是以自有品牌出口。这是一个在展会上萌芽并计划推进的项目。”销售总监马科斯·加西亚说道。这位同样参与了对接会的高管还报告在展会期间签署了一份合同。“我们与一家手工糖果制造商签署了合作，生产含糖和无糖产品线。计划在两个月内推出，所以我们需要快速行动。这是一个非常令人兴奋的挑战。这些在此诞生并实现的连接和交易极具价值。”

在其2026年的版本中，Anuga Select巴西也强化了内容作为展会关键支柱之一的角色，提供了全面且高质量、针对行业内不同专业背景人士的议程。超过208小时的时间里，专家、高管和厨师们分享了实践与战略知识，将市场趋势、创新与工业及零售的实际应用联系起来。其中，由Casa Flora主导的烹饪秀等新活动带来了现场演示和技术性美食内容。汉堡趋势专区及行业论坛等空间则深入探讨了创新、消费者行为和技术，突出了关键转变，如对更健康食品、清洁标签产品日益增长的需求，以及人工智能在消费者旅程中日益广泛的应用。

这一做法被证明对于满足观众的多样性至关重要。通过平衡内容与商业，该展会作为一个综合性平台脱颖而出，不仅能创造商业机会，还能帮助行业为塑造食品饮料未来的挑战和趋势做好准备。其他亮点还包括前《厨艺大师》参赛者兼数字影响力人物莫哈马德·印迪、让·庞塔拉、瓦格纳·多内加蒂、费尔南达·达尔本等人的参与。

展会期间，Sesc Mesa Brasil通过一系列聚焦意识提升和公众参与的活动，加强了与该行业的合作伙伴关系。在整个展会期间，鼓励参观者在入口处捐赠食品——这一倡议将注册流程转变为“团结凭证”，强化了对抗饥饿的集体承诺。在该项目的展位，参观者还能了解其活动及合作方式，提升了其在全国范围内工作的能见度。最终，活动收集了超过2.6吨食品，比上一届增长40%，这些食品将被分发给社会机构，以支持处于弱势境遇的家庭。在展会上的亮相也促进了与行业内公司更紧密的关系，并开启了新的合作机会，强化了该项目作为一项有组织、可衡量、并与可持续性及社会责任议程相一致的倡议之角色。

Anuga Select巴西2026的主要亮点之一是对感官体验和非传统产品的强力投资，例如培根巧克力布朗尼、带有“爆爆珠”的饮料，以及复制鸡肉包和汉堡等食物真实尺寸的3D造型冰淇淋。与此同时，实用和功能性解决方案也获得关注，例如每份含有25克乳清蛋白的即时果泥。“这种受健康驱动的趋势已成为活动的核心支柱之一，反映了全球向更自觉消费的转变，”贝尼指出。减糖产品、植物基替代品、功能性食品以及关注肠道健康的解决方案在一个由新一代消费者驱动、且健康导向品类消费在巴西已增长4.6%的市场中日益突出。诸如抗炎咖啡和益生菌饮料等创新进一步证明了行业产品组合的演进。

另一个关键焦点是对原产地和可持续性的重视，涵盖产品及生产过程。展会展示了从采用传统国际技术以亚马逊水果酿造的葡萄酒和气泡饮料，到可循环生产模式的各种成果，例如可回收瓶装的卡莎萨酒以及基于投入物再利用的生产方式。

总计有超过550个品牌参与了这场拉丁美洲领先的食品饮料行业贸易展。2027年的日期已经确定：4月6日至8日，关键市场参与者将再次齐聚Anuga Select巴西，以推动业务、加强战略联系并展示塑造行业的创新。

关于Anuga Select巴西，它是拉丁美洲食品饮料行业首要的交流平台。这是一个品牌、买家以及国内外专家相互连接以促成交易、探索趋势、发现创新并加强战略关系的平台。通过高质量的对接项目、相关内容和全球能见度，展会将机遇转化为切实成果，将品牌置于市场和行业未来的中心。

下届展会时间：2027年04月

展会地点：巴西 圣保罗

展会行业：食品

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