在2026年食品配料欧洲展上，全球零食巨头亿滋国际通过其风险投资部门SnackFutures Ventures，向业界展示了塑造零食行业未来的战略蓝图。该部门负责人Richie Gray在专题演讲中深入阐述了如何通过识别颠覆性品牌与新兴技术，捕捉全球零食消费趋势，并借助战略合作推动创新，从而为这家全球领先的消费品公司的增长铺平道路。

SnackFutures Ventures的核心使命是充当亿滋国际的“眼睛和耳朵”，积极在全球范围内搜寻具有潜力的初创企业和前沿技术。Gray指出，零食行业正经历快速演变，消费者的需求日益多元化，不仅关注口味与便利，更重视健康、可持续性以及个性化的体验。因此，传统的内部研发已不足以应对所有挑战，必须通过外部风险投资与合作，才能更敏捷地把握“下一个风口”。该风投部门通过投资与合作，不仅为亿滋带来了新的增长点，更为整个集团提供了关于未来趋势的宝贵洞察。

投资策略上，SnackFutures Ventures聚焦于两大方向：一是颠覆性的零食品牌，这些品牌往往在成分清洁、功能健康、环保包装或独特消费场景上有所突破；二是能够改变游戏规则的平台型技术，例如在减糖、改善质地、延长保质期或可持续 sourcing 方面的创新解决方案。Gray强调，这种风险投资并非简单的财务投资，而是深度参与的合作关系，亿滋会为被投企业提供其在研发、供应链和全球市场渠道方面的专业知识和资源，加速创新成果的商业化落地。

Gray在演讲中分享了多个案例，说明如何通过这种开放式创新模式解锁新机遇。例如，关注满足特定营养需求（如高蛋白、高纤维）的零食，或是利用新型植物基原料开发对环境更友好的产品。此外，针对当下热议的“超加工食品”争议，投资也倾向于那些能通过技术手段改善产品配方、使其更贴近“清洁标签”理念的项目。这些举措都表明，未来的零食创新将是健康属性、感官享受与可持续发展理念的深度融合。

这种风投驱动的模式为亿滋带来了双重价值。一方面，它直接孵化和培育了潜在的新品牌或产品线，为公司未来的产品组合注入新鲜血液。另一方面，也许更重要的是，它构建了一个广泛的外部创新网络，使亿滋能够持续获取来自初创生态系统的前沿信号和市场验证，从而反哺主品牌的战略决策与产品开发流程，确保这家行业巨头在快速变化的市场中保持敏锐和竞争力。

展望未来，Gray认为零食行业的创新将更加以消费者为中心，并且与技术发展紧密相连。个性化营养、智能包装、精准发酵技术以及减少食物浪费的解决方案等领域，都蕴含着巨大的投资与创新机会。SnackFutures Ventures将继续在全球范围内扫描这些趋势，寻找志同道合的合作伙伴，共同定义下一代零食。

此次在食品配料欧洲展上的分享，不仅揭示了亿滋国际的战略布局，也为整个食品饮料行业提供了重要参考。它表明，大型企业通过设立风险投资部门进行开放式创新，已成为驱动行业进步、应对未来挑战的关键路径。随着消费者期待值的不断提升，只有那些能够持续洞察趋势、大胆投资未来并善于协作的企业，才能在零食这个充满活力与竞争的赛道中长期领先。

食品配料欧洲展作为全球食品配料行业的重要盛会，多年来一直致力于连接供应商、买家、研发专家与生产专家，是行业创新风向标。本届展会于2026年11月17日至19日在法兰克福举行，汇聚了全球领先的行业力量，共同探讨与展示食品饮料领域的未来。亿滋国际的此次演讲，正是这场行业思想盛宴中的一个精彩缩影，凸显了跨界合作与风险投资在塑造“未来零食”图景中的核心作用。

下届展会时间：2026年11月17号~11月19号

展会地点：德国 法兰克福

展会行业：食品

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