Day 1,科隆食品展 Anuga

2025年科隆国际食品展（Anuga）首日聚焦全球食品行业创新趋势，核心内容如下：

1. 展会规模与主题

全球参与：来自100+国家的超7,000家展商参展，涵盖食品全产业链（原料、加工、包装、技术等）。

主题方向：本届以“可持续与数字化”（Sustainability & Digitalization）为核心，重点展示低碳生产、智能供应链解决方案。

2. 热门展品与技术

植物基产品：多家企业推出新型植物肉、藻类蛋白产品，技术更接近动物肉口感。

功能性食品：针对健康需求的免疫增强、肠道调节类食品成焦点。

包装创新：可食用包装、AI驱动的智能标签（实时显示保质期）引发关注。

3. 中国展商动态

头部企业参与：如伊利、农夫山泉等展示自主研发的低温灭菌技术、无添加饮品线。

新兴品牌突围：小众品牌通过地域特色产品（如云南菌菇零食）吸引国际买家。

4. 行业论坛洞察

趋势预测：专家指出2026年食品行业将加速整合区块链溯源技术，欧盟新规或推动全行业碳足迹标签标准化。

挑战讨论：原材料成本上涨与消费者价格敏感度矛盾成为热议话题。

总结

首日展会凸显食品行业向健康化、环保化、智能化升级的明确路径，中国企业在技术创新与本土化产品输出上表现亮眼。

下届展会时间：2027年10月

展会地点：德国 科隆

展会行业：食品