2026年，中国中部地区酒店与餐饮行业正迎来新一轮结构性升级。随着郑州国家中心城市建设的加速推进，其辐射带动作用日益凸显，周边省份的消费升级和文旅产业扩张，为酒店及餐饮供应链企业提供了巨大的市场增量空间。此次博览会选址郑州，不仅是对其区位优势的认可，更标志着行业资源正从一线城市向区域枢纽城市深度扩散。

从行业趋势来看，绿色化、智能化与数字化转型已成为酒店餐饮业的核心方向。据统计，2025年国内酒店业在智慧厨房、节能设备方面的投入同比增长超过40%，而餐饮端对预制菜、健康食材的需求持续攀升。本届博览会预计展示的六大品类中，餐饮设计及配套、连锁加盟资源等板块的展商数量较往届有显著提升，反映出行业从单一产品采购向一站式解决方案整合的转变。

值得关注的是，郑州作为“米”字形高铁枢纽城市，其3小时经济圈覆盖人口超过3亿，这为展会吸引高质量专业买家提供了天然优势。业内分析认为，此类区域性专业展会的举办，将有效降低产业链上下游的对接成本，加速新技术、新模式的落地应用，对推动中部地区餐饮住宿业的标准提升和品牌化发展具有长远意义。

郑州国际酒店及餐饮业博览会

展览日期：2026.08.08 - 08.10
场馆位置：郑州市金水区商务内环路中央公园1号
展出规模：60000平方米
参观人次：50000人
参展企业：600家
组织机构：HOTELEX组委会

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郑州国际酒店及餐饮业博览会展出内容：

厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘培原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源

参考来源：

郑州国际酒店及餐饮业博览会   HOTELEX

举办地区：郑州市
举办地址：郑州市金水区商务内环路中央公园1号
展览面积：60000 ㎡
观众数量：50000 人
所属行业：酒店用品

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