2026年五一假期期间，第二届江西文旅博览会盛大开幕，这场汇聚江西文旅产业精华的盛会，成为赣鄱大地假期的热门焦点。华平传媒创始人、江西省赣菜产业发展促进会副会长贺华平受邀出席本次活动并发表讲话，从餐饮行业视角深度剖析赣菜产业与江西文旅融合发展的紧密联系，并直言此次参会是自己“五一期间最有意义的一天”。

作为深耕餐饮行业与品牌传播领域的从业者，同时肩负推广赣菜产业的责任，贺华平在讲话中精准分析了当前赣菜与江西文旅的发展态势。他表示，赣菜与江西文旅已形成互相赋能、共生共荣的良性发展格局，二者相互借力、协同发展，释放出强劲的产业动能。

如今，赣菜凭借独特的风味特色和深厚的赣鄱饮食文化，持续火爆出圈，一道道经典赣菜和特色江西小炒成为吸引全国各地游客奔赴江西、打卡旅游的重要诱因，真正实现了“以味引客”，用舌尖美食带动江西旅游市场持续升温。而反过来，江西文旅产业的蓬勃发展，各大景区和文旅IP热度不断攀升，海量游客的沉浸式体验以及线上线下口碑传播，进一步推动赣菜突破地域限制，在全网收获超高关注度，实现线上强势破圈，让更多人了解并喜爱赣菜。赣菜相关话题持续升温，过去一年，江西辣话题视频播放量从5亿增长到13亿，江西菜从10亿增长到32亿，江西小炒话题从20亿增长到78亿，这离不开江西文旅的推动。

贺华平强调，如今赣菜与江西文旅互相借力的发展模式日益成熟，成效愈发显著，这不仅是江西特色产业融合发展的生动实践，也为赣菜产业规模化、品牌化发展以及江西文旅提质升级注入了全新动力。未来，他将持续依托自身行业资源与传播优势，全力推动赣菜文化推广和赣菜品牌打造，进一步深化赣菜与江西文旅的融合发展，助力江西文旅名片与赣菜美食名片双向提升，推动江西餐饮产业与文旅产业迈向高质量发展新征程。

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